Boire
Vins
Les vins doux
Domaine du Tariquet «Les Premières Grives» 2010
Côtes de Gascogne, Gers, France
Cépages : Gros Menseng
Au Verre 7.90/dl, la bouteille 51.00
Sauternes
Petit Guiraud «Sauternes» 2005
Château Guiraud, Sauternes, Bordeaux, France
Cépages : Sauvignon et Sémillon
Bouteille 37.5cl 37.00, bouteille 75cl 69.00
Les vins blancs
SUISSE
Villette «Fraidieu» 2010
Domaine Louis Bovard, Cully, Lavaux
Cépages : Chasselas
Au Verre 6.90/dl, la bouteille 44.00
Saint-Saphorin «L’Archevesque» 2010
Domaine Louis Bovard, Cully, Lavaux
Cépages : Chasselas
Au verre 7.60/dl, la bouteille 49.00
Chardonnay «Cuvée Classique» 2010
Henri Cruchon, Echichens, Morges, La Côte
Cépages : Chardonnay
Au Verre 7.90/dl, la bouteille 51.00
Merlot Blanc «Prà Bianco» 2010
Guido Brivio, Mendrisio, Tessin
Cépages : Sauvignon Blanc, Sémillon, Chardonnay
Au verre 8.50/dl, la bouteille 55.00
Calamin Grand Cru 2010 (Lauriers d’Or Terravin 2011)
Domaine Croix Duplex, Grandvaux, Lavaux
Cépages : Chasselas
Au verre 8.90/dl, la bouteille 58.00
FRANCE
Château «La Chèze» AOC 2009
Capian, Premières Côtes de Bordeaux
Cépages : Sauvignon
Au Verre 8.40/dl, la bouteille 54.00
Chablis «Vincent Sauvestre» 2010
Meursault, Côte-d’Or, Bourgogne
Cépages : Chardonnay
Au Verre 8.90/dl, la bouteille 58.00
ITALIE
Roeiro Arneis «La Villa» 2010
Terra da Vino, Barolo, Piemont
Cépages : Arneis
Au Verre 7.90/dl, la bouteille 51.00
ETATS-UNIS
Chardonnay «Bogle Vineyards» 2009
Bogle Vineyards, Clarksburg, Californie
Cépages : Chardonnay
Au Verre 7.90/dl, la bouteille 51.00
Les vin rosés
Château la Robertie 2009
Bergerac, France
Cépages : Sémillon
Au Verre 5.90/dl, la bouteille 38.00
Dôle Blanche «Frauenfreude» AOCV 2010
Adrian & Diego Mathier, Salquenen, Valais, Suisse
Cépages : Pinot Noir et Gamay
Au Verre 8.50/dl, la bouteille 55.00
Œil de Perdrix Auvergnier 2010
Château d’Auvernier, Auvernier, Neûchatel, Suisse
Cépages : Pinot Noir
Au Verre 8.90/dl, la bouteille 58.00
Les vins rouges
SUISSE
Pinot Noir «Coup de Sang» 2010
Domaine Louis Bovard, Cully, Lavaux
Cépages : Pinot Noir
Au Verre 6.90/dl, la bouteille 44.00
Syrah d’Ollon 2008
Domaine Croix Duplexe, Ollon, Chabais
Cépages : Syrah
Au Verre 7.90/dl, la bouteille 51.00
Merlot «Baiocco» 2009
Guido Brivio, Mendrisio
Cépages : Merlot
Au Verre 8.50/dl, la bouteille 55.00
Gamay «Ultimo» 2009
Henri Cruchon, Echichens, La Côte
Cépages : Gamay
Au Verre 8.90/dl, la bouteille 58.00
Dôle de Salquenen «Sang de l’Enfer» 2010
Adrian & Diego Mathier, Salquenen
Cépages : Pinot Noir et Gamay
Au Verre 8.90/dl, la bouteille 58.00
FRANCE
Château Bel Evêque «Corbiére» 2008
Pierre Richard, Languedoc
Cépages : Grenache noir, Mourvèdre, Vieux Carignan et Syrah
Au Verre 7.90/dl, la bouteille 51.00
Château Pérenne «Cru Bourgeois» 2005
Premières Côtes de Blaye, Bordeaux
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec
Au Verre 8.80/dl, la bouteille 57.00
Château Venus «Graves» 2009
Graves, Bordeaux
Cépages : Merlot et Cabernet Sauvignon
Au Verre 8.90/dl, la bouteille 58.00
Gigondas «Romane Machotte» 2009
Pierre Amadieu, Gigondas, Côtes du Rhône
Cépages : Grenache et Syrah
Au Verre 9.20/dl, la bouteille 59.00
ITALIE
Primitivo «Il Duca» 2008
S. Pietro Vernotico, Manduria
Cépages : Primitivo
Au Verre 6.90/dl, la bouteille 44.00
Nero d’Avola «Morgante» 2009
Grotte, Sicile
Cépages : Nero d’Avola
Au Verre 7.90/dl, la bouteille 51.00
Barbera «Briccotondo» 2009 (PARKER 90/100)
Fontanafredda, Piémont, Italie
Cépages : Barbera
Au Verre 7.90/dl, la bouteille 51.00
Amarone «Sopra Sasso» 2007
Mondo del Vino, Forli in Priocca, Valpolicella
Cépages : Corvina Veronese et Corvinone-Rondinella
Au Verre 8.90/dl, la bouteille 58.00
ESPAGNE
Dehesa de Luna 2008
La Roda (Albacete)
Cépages : Tempranillo, Syrah et Cabernet-Sauvignon
Au Verre 8.80/dl, la bouteille 57.00
AFRIQUE DU SUD
Capaia «Blue Groove Hill» 2007 (Méthode Bordelaise)
Capaia Wines, Philadelphie
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc
Au Verre 7.90/dl, la bouteille 51.00
CHILI
Carmenere «Gran Reserva» 2009
Luis Felipe Edwards, Colchagua Valley
Cépages : Carmenère
Au Verre 6.90/dl, la bouteille 44.00
ARGENTINE
Malbec «Terrazas de los Andes» Reserva 2008
Mendoza
Cépages : Malbec
Au Verre 7.60/dl, la bouteille 49.00
Les grands vins
SUISSE
Dezaley «Médinette» 2010
Domaine Louis Bovard, Cully
Cépages : Chasselas
Demi-bouteille 35.00, la bouteille 65.00
Pinot Noir «Lucifer» 2010
Adrian & Diego Mathier, Salquenen
Cépages : Pinot Noir
Demi-bouteille 34.00, la bouteille 60.00, magnum 110.00
FRANCE
Crozes Hermitage «La Martinière» 2009
Ferraton Père & Fils, Tain, Valllée du Rhône
Cépages : Syrah
La bouteille 59.00
Savigny-les-Beaunes «1er Cru» 2009
Claudy Jobard, Bourgogne
Cépages : Pinot Noir
La bouteille 77.00
Châteauneuf-du-Pape «Sénéchaux» 2009
Jean Michel Cazes, Domaine des Sénéchaux, Châteauneuf-du-Pape
Cépages : Grenache, Syrah, Mouvèdre, Vaccarèse-Cinsault
La bouteille 79.00
La Croix de Beaucailloux 2007
Châteaux Beaucailloux, Saint Julien, Bordeaux
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot
La bouteille 84.00
Châteaux Branas Grand Poujeaux 2006
Moulis, Bordeaux
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc
La bouteille 90.00
ITALIE
Brunello di Montalcino «Cordella» 2006
Azienda Cordella, Toscane
Cépages : Sangiovese
La bouteille 89.00
ESPAGNE
Priorat «Maius» DOC 2008
Morera de Montsant
Cépages : Grenache, Cabernet Sauvignon et Carignan
La bouteille 62.00
PORTUGAL
Quinta do Ventozelo «Reserve» 2008
Alto Douro
Cépages : Touriga Nacional, Touriga Francaise et Tinta Roriz
La bouteille 69.00
CHILI
Syrah «Antu Ninquen» 2009
Vina Montgras, Colchagua Valley
Cépages : Syrah
La bouteille 58.00